Dầu lạc (hay còn gọi là dầu đậu phộng) là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt lạc (đậu phộng). Đây là loại dầu ăn truyền thống rất phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước châu Á.
Đặc điểm nổi bật:
- Màu sắc: Vàng nhạt, trong suốt.
- Hương vị: Có mùi thơm đặc trưng của lạc rang, tạo mùi ngon cho món ăn.
- Điểm khói cao: Khoảng 230°C, chịu nhiệt tốt, ít sinh khói và ít tạo chất độc khi chiên rán ở nhiệt độ cao.
Thành phần dinh dưỡng:
- Chất béo: ~100% (chủ yếu là chất béo không no)
- Vitamin E: Rất cao, giúp chống oxy hóa tốt
- Axit béo: Omega-6, Axit oleic (tương tự dầu olive)
- Không chứa cholesterol.
Lợi ích cho sức khỏe:
- Tốt cho tim mạch (giảm cholesterol xấu).
- Hỗ trợ da khỏe mạnh nhờ vitamin E.
- Chống oxy hóa, giảm viêm.
- Phù hợp cho người ăn kiêng, người lớn tuổi và gia đình.
Cách dùng: Dùng trong Nấu ăn hàng ngày: Chiên, xào, rán, Ướp thịt, làm nước sốt, Làm salad
Lưu ý khi dùng:
- Nên mua loại nguyên chất, không pha từ thương hiệu uy tín, như của Dầu lạc Phạm Huân
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Không nên dùng lại dầu đã chiên nhiều lần.











